前几天呢，给大家介绍了一些花胶的做法，但是有客户反馈，小编别老先说花胶做法，后说功效，能不能先告诉我们这种做法适合什么样的人群，之后再介绍做法，有针对性有目的性的介绍花胶食谱。所以，这几天呢，我就根据适宜人群，而去给大家介绍花胶的做法。

01经常熬夜的人

鸡肉鲜奶炖鱼胶

材料：花胶15克、鲜牛奶一瓶、生姜两片、鸡肉肉丝适量。

做法：

1、鱼胶先用水洗净，可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折絲。

2、生姜用水洗净之后，去皮，切成片。

3、将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內，盖上盅盖，隔水燉四小时

4、根据自己个人口味，加入适量的盐调味，即可以食用。

功效：此炖品滋补养颜，润泽肌肤，可消除黑眼圈。经常食用此炖品，可防止肝肾虚衰出现黑眼圈症状。

中医认为，鸡肉味甘，性微温，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

02体弱多病的人

鱼胶桂圆肉炖水鸭

材料：花胶15克，淮山30克，水鸭1斤，圆肉30克。

做法：

1、水鸭劏净，去内脏

2、鱼胶用水浸开，切块。

3、淮山洗浸1小时，圆内洗净。

4、把全部材料放入炖盅内，加入适量的水，加盖慢炖，文火隔开水炖3小时左右，调味即可食用。

功效：适用于益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。感冒者不吃。

桂圆，又名龙眼，其果实营养丰富，是名贵的高级滋补品，龙眼药用始载于《神农本草经》性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症，以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等。

03经常咳嗽的人

百合花胶

材料：花胶40克、百合60，。

做法：

1、 将百合洗净后，一瓣瓣撕开。

2、 将百合与花胶一同放入瓦锅内。

3、加入适量的水用文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合和鱼胶熟烂时即可服食。

功效：此具有清心养肺，润燥清火的功效，适用于肺燥干咳、心烦口渴等症。

百合具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。