中国消费市场对肉类食品的需求总量以8千万吨高居全球首位，年生猪出栏近7000万头。为了保证肉类食品优质安全以及企业规范运作，食药监一直对屠宰场采取严格和审核标准，特别是针对屠宰场高温热水供应方面，做出“屠宰场要根据不同情况提供适应热水”的规定。江苏欧麦朗节能高温热泵热水机组能够应对多种热水需求，屠宰场高温热水工程，完全符合《屠宰场设置标准》以及《生猪屠宰厂(场)监督检查规范》的相关要求。
屠宰场传统热水工程一般采用锅炉制取热水，这种方式不但能耗大，往往需要人工多次调试温度，易导致水温波动过大。对此，许多屠宰场纷纷转向采用高效节能、智能操控的空气能热泵热水机组来供应热水。作为节能高温热水设备，空气能热泵热水器一直是大型屠宰场青睐的合作对象，其高温热泵机组成功进驻多家大型屠宰场。东莞天祥节能高温热水热泵机不仅出水温度最高可达85℃以上，还能保证恒温屠宰。在屠宰过程中，由于屠宰池表面散热、生肉入池，造成池温下降快。对此，空气能高温热泵热水机组可通过调整恒温阀的开度，使高温水由生猪入口处不断补入屠宰池，低温水由溢流口不断排出，从而实现恒温屠宰。
屠宰场高温热水工程根据屠宰与分割车间生产工艺流程的需要，在用水位置应分别设置冷、热水管。清洗用热水温度不宜低于40℃，浸烫池水温应根据猪的品种和季节进行调整，调节范围宜取58℃-63℃。传统工艺采用锅炉制取热水，耗能大，使用成本高;采用高温热泵技术系统，操作简单稳定，运行费用低，保证生产工艺流程正常运行。
屠宰场热水工程高温热泵制取热水流程如下：
1、空气源高温热泵制取热水：空气源热泵通过吸收空气中大量的低位热能，经过压缩机的压缩变为高位热能，传递给水箱中，把水加热起来储存备用。
2、储水箱补水：补水是在每天结束后进行，由时间控制器控制，具体补水时间可以设定、更改;水箱内设浮球水位控制器。到达补水条件后，补水泵自动启动：满水后，通过浮球控制器自动停止补水泵。
3、屠宰恒温：屠宰过程中，由于屠宰池表面散热、生猪入池，造成池温下降;工作时调整恒温阀的开度，使高温水由生猪入口处不断补入屠宰池，低温水由溢流口排出。依靠热水的不断补入来维持恒温。
屠宰场高温热水系统中，除了屠宰与分割车间使用高温热水外，空气能热泵热水机组还能满足多种屠宰场热水使用需求，如圈栏冲洗、淋洗、其它厂房地坪冲洗、衣、副食加工、洗油、工作人员淋浴等等。值得一提的是，高温热泵热水机组在为屠宰场提供源源不断的热水同时，也将机组运行产生的冷气供给车间、办公室或储藏室使用，这种冷气充分利用的方式，相应地节省了厂区中央空调的投入成本，即改善了员工工作环境，也大大节省了屠宰场的运营成本。
屠宰场高温热水工程经济效益分析：
屠宰场采用空气能高温热泵热水系统，制取热水费用低，而且节能效益明显。空气能热泵热水机组是由压缩机、空气换热器、水换热器、膨胀阀和风机等部件组成，是一种高效集热并转移热量的装置。热泵把空气中的低温热能吸收进来，经过压缩机压缩后转化为高温热能，循环加热水温。这种热泵热水器具有高效节能的特点。高温热泵的运行费用与燃煤费用相当;比燃油(气)费用低约40%;比纯电耗能设备节省50%。
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